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疫情下柏林佛光青年巧手天廚供

2021年03月13日 17:45:00 來源:佛教在線 點擊:0
 
佛教在線海外訊 新冠肺炎(COVID-19)疫情期間,大家啟動居家隔離模式,面對一日三餐,除了「自炊自炒」、訂「外賣」外,還有其他方法嗎?柏林佛光青年3人熱情參與COOKING SHIFU(歐洲佛光青年在線烹飪聚會)活動,3月7日于佛堂大顯身手,在2個小時內,由三位「COOKING SHIFU」以英文、中文于在線傳授烹飪心法,青年現學現賣,煮得有模有樣!

此次活動共有歐洲佛光青年33人報名參加,柏林佛光山雖在重建中,住持妙祥法師仍邀請三位柏林佛光青年回寺,于克難的貨柜小廚房參與「在線烹飪」,熱鬧與愉悅,為此次烹飪活動加分,因疫情仍不可小覷,青年們帶著口罩、緊盯著手機屏幕上的「老師」指示,認真學習。青年徐曉偲負責前菜、劉彥吟主攻主食,吳璇則拿下甜品的挑戰。

下午4點整,主持人Spencer簡單開場,青年兵分三「組」,進入所屬的「在線烹飪教室」,跟隨法師們學做餐點。「前菜組」由法蘭克福佛光山妙衍法師指導,制作素香卷包,「主食組」由維也納佛光山知怡法師示范韓式馬鈴薯煎餅與蔬菜煎餅,「甜品組」由巴黎青年張磊Bilal操作,知冠法師說明,調制巧克力慕斯與法式焦糖布丁。

負責前菜的徐曉偲,一邊忙著調配西式白醬及中式黃醬、蔬菜切絲,一邊催促二廚劉育銓油煎杏鮑菇、越南米紙泡水….。制作主食的劉彥吟,緊盯著手機zoom屏幕,當看到法師手上的馬鈴薯泥早就壓好,目瞪口呆,怕跟不上進度,趕快壓薯泥、加面粉、加糖、切吉士…..。一小時后,小廚房的料理臺已如戰場,但成品陸續出爐,青年們透過zoom一一分享自己的「作品」。徐曉偲對自己做的前菜極有信心:「雖不好看,但肯定好吃」。劉彥吟則為自己打分數:「主菜賣相佳,但不保證一定好吃」。因臨時有事在家烹調的青年吳璇,也透過微信傳來她的甜品成果,令人食指大動。
隨后,柏林佛光山展開烹飪「成果展」,妙祥、永超法師與青年進行快樂的晚餐品嘗會,青年們一邊參與在線由Bonnie與Michael姊妹花主持的「蔬果趣味問答」,一邊品嘗盤中飧,一邊對成品進行點評及心得分享,頗有廚藝的劉育銓則形容馬鈴薯煎餅口感「很神奇」,永超法師說面粉加太多、餅皮薄一點更好,徐曉偲說,在線烹飪流程復雜、節奏太快、自己跟不上,但是很開心。劉彥吟表示烹飪過程十分有趣,雖然又忙又亂,但最后透過zoom看到大家展示自己烹飪的「慘況」,有「亂」中作樂的興味。總之,「三好人家」的聚會總是「好話多」,大家非常捧場,所有的素菜一掃而空。
活動最后由如群法師為青年開示,「烹飪過程雖手忙腳亂,但煮菜時心神專注,能忘卻煩惱,非常快樂,如何將蔬菜的種類做適度搭配,是門學問;建議佛光青年一個月可吃幾天的素,以歡喜心吃素,而不是被迫的壓力」。最后,主持人Alexandre以「這餐大家都吃素,是件很好的事」做結語,柏林佛光青年們也期待「下次」的烹飪聚會,希望邀約更多青年參與,與我同行、與我同「素」!(撰文:劉本悅)

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